LA 3 GIORNI DI PANTELLERIA SULLO ZIBIBBO

Di Franco Vergnano

Si terrà dal 5 al 7 maggio 2023 a Pantelleria la “tre giorni” dedicata  allo Zibibbo. Si tratta di un evento dedicato alla tutela e salvaguardia della terra, del vitigno, dell’alberello basso che produce l’uva Zibibbo e il famoso Passito Zibibbo dell’isola. Il Comune di Pantelleria apre quindi un dibattito pubblico ad ampio raggio, dal vino al territorio, dai prodotti gastronomici alla cura e gestione del distretto. Sono presentati alcuni progetti già finanziati dal Pnrr che riguardano l’agricoltura, l’ambiente, il rapporto aree rurali e urbane, la difesa delle culture, ma soprattutto l’importanza del “non-abbandono” di terre difficili e resilienti… ma dimenticate, del  valore di una presenza umana, di un  lavoro certo e di un reddito giusto per le giovani generazioni che vogliono produrre il “dolce” dei vini e tutti i prodotti panteschi.  L’evento ha chiari riflessi di carattere nazionale.   

Ci sarà quindi, sotto lo slogan “Zibibbo è Pantelleria”, una full immersion di tre giorni dedicati alla vite e alla vita sull’isola. Lo Zibibbo è il vino principe di Pantelleria da secoli se non da millenni. Alcune vicissitudini legate al nuovo disciplinare di produzione della Doc, la situazione produttiva dell’isola, la diminuzione delle produzioni, il prezzo basso dell’uva, la tutela dell’alberello basso quale patrimonio Unesco insieme al giardino pantesco e ai muretti a secco, il rapporto e il legame da migliorare fra mare e terra, lo sviluppo di un turismo escursionistico, il lavoro dei giovani, la nascita e lo sviluppo di imprese agricole a conduzione giovanile, il recupero di vigne e terreni abbandonati, i problemi generali e comuni legati al clima e alla siccità, la valorizzazione dei dammusi con tanti villeggianti noti che aiutano l’economia dell’isola, lo sviluppo di prodotti agricoli per l’alimentazione come capperi, olive, olio Evo, erbe officinali per la cucina e aromatiche come coadiuvanti terapeutici e salutistici, sono tutti i temi e i dibattiti che si svolgeranno nella sala del consiglio municipale.
Franco Vergnano

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *