Come sarà il mondo del cibo nel 2050? Quali trasformazioni attendono l’agricoltura, l’industria alimentare, la distribuzione e la ristorazione? E soprattutto, quali conoscenze e competenze serviranno agli imprenditori per affrontare un futuro che si sta già delineando? In un settore nel quale il cambiamento climatico, l’intelligenza artificiale, l’evoluzione dei consumi e la crescente competizione internazionale stanno modificando modelli produttivi e commerciali, fermarsi a riflettere, aggiornarsi e confrontarsi con visioni ed esperienze internazionali diventa un investimento fondamentale per il futuro delle imprese. È con questo obiettivo che il Distretto del Cibo del Roero organizza “Cibo 2050: dal Roero al mondo, le sfide che ci attendono”, la conferenza in programma mercoledì 21 ottobre 2026, alle ore 20.30, al Teatro Sociale “Giorgio Busca” di Alba, nell’ambito della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. Protagonista dell’incontro sarà Robert Jhonson, speaker e consulente internazionale sui temi del cambiamento, dell’innovazione, della sostenibilità e della crescita organizzativa, che accompagnerà il pubblico in un viaggio tra gli scenari destinati a trasformare il sistema agroalimentare nei prossimi decenni. Un’occasione straordinaria di formazione, crescita e riflessione, rivolta non soltanto alle grandi realtà produttive, ma anche alle piccole e medie imprese che costituiscono una componente fondamentale dell’economia agroalimentare piemontese.
COMPRENDERE IL CAMBIAMENTO PER DIVENTARNE PROTAGONISTI – Non si tratta di immaginare scenari fantascientifici, ma di comprendere le conseguenze di trasformazioni già in corso: dall’intelligenza artificiale alla tracciabilità digitale, dalla disponibilità delle risorse idriche al cambiamento climatico, dalla sostenibilità del packaging alle nuove abitudini di consumo, fino al ricambio generazionale e alla geopolitica del cibo. Questioni che riguardano direttamente le scelte quotidiane delle imprese e che, nei prossimi anni, influenzeranno sempre più la loro capacità di innovare, competere e creare valore.