Corso di formazione organizzato da ARGA Lazio insieme a CREA, FIDAF e Festival Cerealia. I saluti di Guido D’Ubaldo (OdG Lazio) e Maurizio di Schino (FNSI)
Nella Sala Tobagi della Federazione Nazionale della Stampa si è svolto il corso di formazione organizzato da ARGA Lazio, insieme alla Federazione dei Dottori Agronomi e Forestali (FIDAF) e al CREA Alimentazione, sul tema “Utilizzo dei derivati da insetti nei prodotti cerealicoli ed in generale negli alimenti: opportunità o problema?”. Il seminario, valido per la formazione professionale continua dei giornalisti (ma pure dei dottori agronomi e forestali), rientrava anche nell’ambito degli eventi organizzati in anticipazione della XIII edizione del Festival Cerealia.
Molti i colleghi che hanno seguito l’interessante iniziativa sia in presenza, sia in remoto attraverso la piattaforma GoToWebinar. In pratica, il corso è servito a fare un po’ di chiarezza sulle ricerche che si stanno compiendo sul settore e sull’opportunità di inserire gli insetti nel mercato degli alimenti autorizzati come novel food.
Secondo la FAO, gli insetti fanno parte della dieta di oltre due miliardi di persone in tutto il mondo. Attualmente gli insetti commestibili rappresentano ancora un mercato di nicchia nelle società occidentali ma, man mano che sempre più prodotti alimentari contenenti insetti vengono autorizzati come novel food, il settore appare promettente per innovare in modo sostenibile le filiere agroalimentari. La disponibilità dei consumatori a provare alimenti a base di insetti è in aumento e questa tendenza è supportata da una copertura mediatica positiva: in particolare i loro benefici nutrizionali e la minore impronta ambientale nella loro produzione concorrono a far crescere l’apprezzamento da parte del pubblico.
Il Presidente di ARGA Lazio, Roberto Ambrogi. In secondo piano la Vicepresidente, Tiziana Briguglio
Il delegato della FNSI nel Consiglio UNARGA, Maurizio Di Schino
Il Presidente della FIDAF, Andrea Sonnino
La Vicepresidente ARGA Lazio, Tiziana Briguglio
La Vicepresidente ARGA Lazio, Tiziana Briguglio
Dopo i saluti di apertura (quello del presidente di ARGA Lazio, Roberto Ambrogi, che ha ringraziato i relatori e i loro enti di appartenenza, oltre a manifestare un particolare apprezzamento per il sostegno da parte dell’intera struttura della Federazione della Stampa; quello del delegato della FNSI in Unarga, Maurizio Di Schino; e quello del presidente della FIDAF Andrea Sonnino), la vicepresidente di ARGA Lazio, nonché responsabile della organizzazione dei corsi di formazione per il gruppo di specializzazione, Tiziana Briguglio, ha condotto tutto lo svolgimento del nutrito programma di interventi.
Marina Carcea, Dirigente CREA – Alimenti e Nutrizione