– Il Distretto del Cibo del Roero sarà tra i protagonisti di Vinum 2026, con una presenza continuativa per tutti i cinque giorni della manifestazione (25 e 26 aprile, 1°, 2 e 3 maggio) e uno spazio interamente dedicato alla valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio.
Una partecipazione che segna un salto di qualità nella promozione coordinata delle produzioni della Sinistra Tanaro. Al Distretto sarà riservata un’ampia sala all’interno del Palazzo Mostre e Congressi “Giacomo Morra”, allestita con tavolini e comode sedute per permettere ai visitatori di vivere con calma un’esperienza autentica: incontrare direttamente le aziende, assaggiare i prodotti, approfondire storie, filiere e caratteristiche delle produzioni roerine.
Per tutta la durata della manifestazione, le aziende del Distretto avranno la possibilità di presentarsi a un pubblico internazionale, proporre degustazioni e svolgere vendita diretta, contribuendo a raccontare in modo concreto la qualità, la biodiversità e il patrimonio gastronomico del Roero. Non una semplice presenza espositiva, dunque, ma una vera e propria azione di promozione coordinata del territorio.
Un momento particolarmente significativo sarà rappresentato dalle degustazioni ufficiali delle ore 11, curate da Vinum in collaborazione con AIS, dal titolo “Impariamo a degustare il vino: i grandi vini rossi del Piemonte alla cieca”. Quattro grandi rossi piemontesi saranno proposti alla cieca, e ad accompagnarli – in un dialogo sensoriale tra cibo e vino – ci saranno i prodotti gastronomici del Roero delle aziende del Distretto: dalla pancetta del suino nero piemontese ai formaggi di capra, dalle nocciole al miele di castagno e bosco, dalle composte di pera Madernassa fino agli antipasti di verdure sottovetro e alle fragole fresche.