Il 20 gennaio a Spoleto (Pg) saranno quattro gli chef protagonisti con altrettanti oli: Ada Stifani userà l’olio e.v.o Bio Dop Umbria Colli del Trasimeno del Frantoio Batta di Perugia; Daniele Auricchio con l’olio e.v.o. Poggio Amante – Dop Umbria Colli Orvietani del Frantoio Ranchino di Orvieto (Tr); Cristina Rastelli userà l’olio e.v.o. Dop Umbria Colli Assisi – Spoleto “Riserva Marfuga” del Frantoio Marfuga di Campello sul Clitunno (Pg) e Fabio Cappiello con l’olio e.v.o. Monocultivar moraiolo del Frantoio Decimi di Bettona (Pg)
La cena si terrà nell’appartamento nobile di Palazzo Collicola in Spoleto (Pg), mirabile esempio di residenza gentilizia settecentesca che conserva buona parte dell’antico splendore, e che oggi ospita il Museo d’Arte Moderna della città.